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黄光荣
2016-03-21 13:49:22

一、主要个人信息

姓名:黄光荣

职称:教授

职务:澳门十三第ssd0011入口副院长

学历:博士研究生

二、工作经历

1999年3月至1999 年12月: 杭州商学院(现浙江工商大学)大学食品系,助教

2000年1月至2007年 8月: 浙江科技学院生物与化学工程学院,讲师、副教授、总支副书记

2007年9月至现在:中国计量 大学澳门十三第ssd0011入口,副教授、教授

三、主要研究领域和方向

海洋食品加工、天然香精香料、食品安全快速检测

四、主要社会兼职

全国青少年儿童食品安全行动专家委员会委员。

五、教学工作

本科生课程《生物化学》、《食品感官检验》、《食品风味化学》等。

六、主要获奖情况

2004年获浙江省科技进步二等奖(排名第三);

2004年获浙江省高校科研成果一等奖(排名第三);

2005年获度教育部提名国家科技进步二等奖(排名第三);

2005年获浙江省高校科研成果二等奖(排名第二);

2010年获浙江省科技进步三等奖(排名第五);

2012年获浙江省科技进步三等奖(排名第四);

2013年获中国轻工联合会科技优胜奖(排名第二)。

七、主要科研成果

1.主要承担科研项目

(1)浙江省自然科学基金,虾源亚铁结合肽的结构与功能研究;(2)企业项目,生物技术制备天然乳味香精的研究;(3)企业项目,生物技术制备天然草莓香精基料的研究;(4)浙江省重大科技专项,食品中新型有毒有害物质的快速检测技术研究。

2. 主要发表论文

Mo-nan Zhang, Guang-rong Huang* and Jia-xin Jiang. Iron binding capacity of dephytinised soy protein isolate hydrolysate as influenced by the degree of hydrolysis and enzyme type. . 2014. 51(5):994-999.

Jing Zhao , Guangrong Huang* & Jiaxin Jiang. Purification and Characterization of a New DPPH Radical Scavenging Peptide from Shrimp Processing By-products Hydrolysate, Journal of Aquatic Food Product Technology,2013,22:3, 281-289.

Guang-Rong Huang, Jing Zhao, and Jia-Xin Jiang. Effect of Defatting and Enzyme Type on Antioxidative Activity of Shrimp Processing Byproducts Hydrolysate. Food Science and Biotechnology. 2011. 20(3): 651-657.

Guangrong Huang, Lie Ren, Jiaxin Jiang. Purification of a histidine-containing peptide with calcium binding activity from shrimp processing byproducts hydrolysate. European Food Research and Technology. 2011, 232 (2): 281-287.

Guangrong Huang, Zhangyan Ren & Jiaxin Jiang. Separation of Iron-Binding Peptides from Shrimp Processing By-products Hydrolysates. Food and Bioprocess Technology. 2011, 4(8): 1527-1532.

八、联系方式

电话:0571-86875628

传真:0571-86875628

电子邮箱:grhuang@126.com

通讯地址:杭州市下沙高教园区学源街258号

邮编:310018

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